Brassica oleracea var acephala

Brassica oleracea var. acephala : Un chou d’ornement à l’âge de fer

Ce chou (Famille des Brassicacées) est dit tricolore car ses feuilles vertes se teintent vers le coeur avec d’autres couleurs (jaune, rose ou violet), parfois c’est même une belle décoloration (blanche) qui s’accentue avec le froid.

Décoloration
Décoloration

Ce chou en sait plus que votre coiffeur  sur la chimie des couleurs. Une coloration frisée ? Voilà une bonne arme anti déprime pour l’hiver.

L’effet dégradé mélangé à la rosée du matin peut donner des teintes métalliques.

Le chou est riche en fer, mais vous me direz que les doses sont minimes et que les êtres vivants ne produisent pas encore des fils de fer et encore moins des plaques de blindage en métal.

Et bien c’est faux ! Dans l’océan des cousins de l’escargot synthétisent leurs coquilles avec du fer à la place du calcaire :

http://www.pourlascience.fr/ewb_pages/a/actu-un-escargot-dur-comme-fer-24211.php

Et si l’âge de fer restait à venir ?

9 réflexions sur “ Brassica oleracea var. acephala : Un chou d’ornement à l’âge de fer ”

  1. bonjour Yann
    ces choux d’ornement sont très beaux et égaient les massifs et jardinières d’hiver !
    incroyable la découverte de l’escargot de fer
    je te remercie pour ta fidélité à mon blog, bien que je ne sois pas très présente en ce moment sur la toile !
    merci aussi pour tes voeux ! je t’envoie aussi les miens « une bonne santé pour une année remplie de joies et de satisfactions » avec en prime un triple A Amour, Amitié et Argent
    Je t’embrasse Cathline

    1. Merci Cathline,
      Tu as bien raison de faire une pause, surtout en ce moment. Les jardins sont un peu vides et il n’y a pas beaucoup de touches colorées pour faire des photos. L’hiver sans la neige, c’est un peu triste.

      Merci pour ton triple A, je vais essayer de ne pas faire l’andouille cette année :)

  2. Je ne savais pas que ces choux rose, vert ou blanc étaient en fait un seul et même chou ! Si j’apprends un truc nouveau chaque jour de l’année qui commence, je suis bien partie ! Je te souhaite également plein de belles découvertes artistiques ou botaniques Yann.

    1. A vrai dire Claire, celui que je préfère c’est le Chou romanesco (Brassica oleracea var. botrytis), cuisiné au wok c’est bien croquant.

      Mais en cette saison, je me devais de rendre hommage à la variété acephala qui nous réchauffe les yeux.

      J’espère comme toi faire de belles découvertes en 2014!

  3. Bonjour Crouckougnouche,
    Merci pour ton passage, tu est la bienvenue sur ce blog !

    J’ai vu sur ton blog que tu réalisais des fresques urbaines pour rendre la vie à de vieux murs. On ressent bien la charge de poésie qui est livrée avec tes personnages.

    Bonne année à toi !

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