La famille des Astéracées comprend des fleurs groupées sur un plateau (le capitule).
Sur un artichaut, les languettes vertes que l'on mange en premier sont des bractées, on arrive ensuite à une partie blanche et velue, ce sont des fleurs tubulaires. Ces fleurs sont liées au fond d'artichaut que l'on mange : le capitule de l'artichaut.
Trois catégories d'Astéracées permettent de classer ces fleurs avec :
des fleurs en tubes (Chardon, Artichaut, Edelweiss),
des fleurs en languette (Pissenlit),
ou avec des petits tubes au centre et des languettes sur le pourtour comme le Gerbera ou la Pâquerette.
Si on extrait un pétale de Gerbera, on décroche en fait une petite fleur en languette.
Ces fleurs ont un pétale plus ou moins long selon leur position dans le capitule.
La rose du portail de Notre Dame d'Amiens est construite sur une fleur démultipliée.
Rose de la Cathédrale Notre Dame d'Amiens
Le Chrysanthème est une fleur impériale au Japon et fait l'objet en Chine de commémorations particulières (Fête du Double Neuf). Dans le film La cité interdite le Chrysanthème est décliné sous toutes ses formes.
Les Tournesols(Vincent VAN GOGH), sujets d'une des plus célèbres natures mortes de l'histoire de l'art sont des astéracées en capitules radiées.
Photos d'astéracées en capitules radiées
Photos d'astéracées en capitules liguliflores
Photos d'astéracées en capitules tubuliflores
En savoir plus sur la famille des Astéracées (Composées) :
Amaryllidacées
Apocynacées
Aracées
Astéracées
Brassicacées
Commelinacées
Fabacées
Filicophytes
